ผู้ช่วยแม่บ้านที่ควรรู้จัก : เกลือ เกลือไม่เพียงเป็นวัตถุดิบที่แม่บ้านทุกบ้านต้องจัดหาให้มีติดครัวไว้สำหรับปรุงอาหารให้มีรสชาติดีขึ้น แต่ที่จริงแล้วเกลือมีบทบาทในการให้คุณประโยชน์มากมายต่อชีวิต จนกลายเป็นตำนานสิ่งทรงคุณค่าสารพัดคุณที่ผสมแสดงอยู่ในทุกวัฒนธรรม จนกลายเป็นขนบธรรมเนียมความเชื่อเกี่ยวกับความศักดิ์สิทธิ์ของเกลืออยู่ในทุกประเทศทุกชาติพันธุ์ ดังเช่นประเทศญี่ปุ่น มีธรรมเนียมการกองเกลือเป็นรูปทรงกรวยคว่ำคล้ายภูเขาไว้ในจานจิ๋ว วางไว้ตามจุดที่ต่าง ๆ ที่ต้องการความบริสุทธิ์สะอาด เช่น ห้องครัว เวทีจัดการแสดง หรือตรงโถงทางเข้าบ้านหรือร้านค้า เพื่อเป็นของขลังนำโชค ช่วยเรียกลูกค้าเข้าร้านพร้อมกับช่วยดูดซับขจัดสิ่งชั่วร้ายอันตรายและอัปมงคลต่าง ๆ ไม่ให้เล็ดลอดเข้าประตูไปได้
ชาวนาเกลือไทยก็มีพิธีรับขวัญเกลือเพื่อให้นาเกลือได้รับสิ่งดี ๆ เมื่อเปิดขายนาเกลือเป็นครั้งแรก และเมื่อจะนำเกลือเข้ายุ้งฉาง และยังมีธรรมเนียมมอบเกลือลำไพ่เป็นโบนัสให้ลูกจ้าง เมื่อเก็บเกลือได้เต็มยุ้งเจ้าของนาเกลือจะยกเกลือที่เหลือให้กับแรงงานเป็นค่าปิดยุ้ง
จึงควรที่คุณแม่บ้านจะได้ทราบถึงประโยชน์ของเกลือไว้เป็นความรู้ในยาม ว่าในทางอุตสาหกรรมเกลือมีประโยชน์ในการฟอกย้อมเสื้อผ้า ทำเหล็กหลอม ถนอมอาหาร ทำกระจก ทำความเย็น ทำความสะอาด ทำแป้งเกลือจืด ทำดอกเกลือสปา และในครัวเรือนเกลือสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตต่ำ ป้องกันภาวะขาดสารไอโอดีน ขจัดรังแค รักษาสุขภาพช่องปาก ลดอาการคันตามร่างกายและความอยากอาหาร ช่วยในการผลัดเซลล์เพื่อผิวสวยใส ลดสิว ขจัดสิ่งสกปรก ขจัดกลิ่นเท้า ช่วยในการย่อย ทำให้หัวใจมีสุขภาพดี จำเป็นต่อการเคลื่อนไหวของร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน จะช่วยให้คุณแม่บ้านสามารถปรับใช้เกลือให้เป็นประโยชน์ในครัวเรือนได้ในยามที่ต้องการ
